Die Köche von San Jose möchten 500 weitere Mahlzeiten für beurlaubte Mitarbeiter zubereiten

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Der Chef’s Market – eine innovative Idee, die es den Gästen ermöglicht, ein Essen zum Mitnehmen für sich selbst zu kaufen und gleichzeitig eines für Bedürftige bereitzustellen – geht in die Zielgerade.

Die Köche in der Innenstadt von San Jose, die hinter diesem Vorhaben stehen, haben noch drei Tage Zeit für ihre einmonatige Kampagne, um beurlaubte Restaurantangestellte und andere Arbeiter zu ernähren. Ziel ist es, weitere 500 Mahlzeiten anzubieten.

Heute, samstags und sonntags von 11 bis 18 Uhr, werden Grillbrust, geräucherte Pastrami, Hühnchen-Käse-Enchiladas und handwerkliche Steinofenpizzas (Hummer / Gruyere, würzige Chorizo, Schweinebauch, Trüffelpilz oder traditionelle Peperoni) zubereitet.

Chefkoch Rodney Baca, der The Shop von Chefkoch Baca auf dem San Pedro Square Market und die gemeinnützige Organisation Baca Systems leitet, kam auf die Idee, sowohl denjenigen zu helfen, die durch diese harte Coronavirus-Wirtschaft ihre Arbeit verloren haben, als auch den Restaurants in der Innenstadt immer noch im Geschäft, aber ums Überleben kämpfen.

So funktioniert der Chef’s Market: Gehen Sie auf die Website, https://chefsmarket1.square.siteund bestellen Sie über das Online-Menü. Jedes 25-Dollar-Angebot ist eine vollständige Mahlzeit mit Salat und Dessert. Brunchs für 17 US-Dollar sind ebenfalls erhältlich und werden mit einem Dessert geliefert. Das gleiche Essen wird zweimal zubereitet, einmal für den Kunden und einmal für die Spende. (Oder Kunden können beide Mahlzeiten spenden.)

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