Ihr Bay Area Guide zum Crispy Chicken Sandwich Craze

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Von gehobenen Restaurants bis hin zu Fast-Food-Drive-Thrus – alle machen mit bei der knusprigen Hühnchen-Sandwich-Begeisterung. Der kulinarische Trend, der im Sommer 2019 begann, als Popeyes Louisiana Kitchen zum ersten Mal ein Hühnchensandwich auf die Speisekarte stellte, heizt sich weiter auf, zumal das Geschmacksprofil „Nashville Hot“ landesweit ein heißer Verkauf bleibt.

Popeyes hat vielleicht die neueste Salve in diesem knusprigen Wettbewerb abgefeuert, aber Chick-fil-A erhält Anerkennung dafür, dass er den nationalen Hühnchen-Sandwich-Klassiker überhaupt erst kreiert hat (beachten Sie die Anzahl der Restaurants, die diese erfolgreiche Pickles-and-Mayo-Formel verwenden). Und hier in der Bay Area hat Bakesale Betty vor vielen Jahren den gehobenen Sandwich-Standard für knuspriges Hühnchen mit Krautsalat gesetzt.

Hier finden Sie eine alphabetische Zusammenfassung der Angebote mit Schwerpunkt auf Restaurants in den Landkreisen Alameda, Contra Costa, San Mateo und Santa Clara. Haben wir Ihr Restaurant oder Ihr Lieblingssandwich vermisst? Verwenden Sie das unten stehende Formular, um uns eine E-Mail zu senden.

Bakesale Betty: Seit mehr als einem Jahrzehnt brät Alison Barakat in Oakland Brüste mit Buttermilchsole und belegt sie mit einem Krautsalat mit Jalapeño-Spikes.

Boston Market: Nur für eine begrenzte Zeit bietet diese Rotisseriekette ein Nashville Hot Breaded Chicken Sandwich mit einer rauchigen Nashville Hot Sauce, Gurken und Ranch Dressing an.

Brown Sugar Kitchen: In Oakland wird das Fried Chicken Sandwich von Starkoch Tanya Holland mit kreolischen Aioli und würzigem Krautsalat auf einem gegrillten Brötchen serviert

Chick-Fil-A: Dieser knusprige Sandwich-Fast-Food-Pionier bietet jetzt ein knuspriges, gegrilltes, würziges Hühnchen-Deluxe-Sandwich an.

Curry Up Now: Das Tandoori Fried Chicken Sandwich wird 72 Stunden lang mariniert und auf einem Briochebrötchen mit Bombay Dust Aioli, Ananas-Jalapeno-Chutney und eingelegten Zwiebeln serviert. Erhältlich in Original- oder “effin ‘hot” -Versionen. Standorte: San Mateo, Palo Alto, San José, Oakland.

Hundehaus: Der Hot-Dog-Spezialist bietet jetzt die Bad Mutha Clucka an, eine mit Bier überbackene Hühnerbrust mit Dillgurken, Salat und Miso-Ranch-Dressing auf süßen hawaiianischen Brötchen. Standorte: Belmont, Fremont.

Gottes Straßenrand: Der Eintrag dieses im Weinland geborenen Restaurants ist ein Hühnchen-Schnitzel-Sandwich, eine knusprige gebratene Hühnchenbrust mit Gurken, eingelegten Rüben und Rucola-Kräutersalat sowie Mayas mit Harissa und Kurkuma-Gewürzen. Standorte: Walnut Creek, Palo Alto, San Francisco.

Springteufel: Das Cluck Sandwich ist ein knuspriges Weißfleischfilet mit Gurken und „Mystery Sauce“. Das Cluck Deluxe ersetzt Guacamole, geschmolzenen Cheddar, Speck, Tomate, Salat und Mayo.

Fauler Hund: Eine Menüergänzung in dieser Restaurantkette ist das Fried Chicken Sandwich, eine in Buttermilch getauchte Hühnerbrust mit hausgemachtem Honigsenf, Gurken-Krautsalat und Tomaten auf einem Brioche-Brötchen. Standorte: Concord, Cupertino, Dublin, Newark.

Love Burn Chicken: Ein neues Pop-up in der Bowlingbahn der Heimatstadt in South San Francisco. Das Hot Chicken Sandwich ist ein knuspriger Hühnerschenkel, der auf einem Kartoffelbrötchen mit Krautsalat und Gurken serviert wird. Wenn Sie eine der verstärkten Wärmestufen bestellen (von „mild“ bis „heiß! heiß! heiß!“), erhalten Sie auch eingelegte Jalapenos und Zwiebeln.

Orchard City Kitchen: Jeff Stout, ein Campbell-Koch mit Michelin-Ruf, macht ein Brathähnchen-Sandwich namens Cluck, Cluck, Oink, das eine Hühnerbrust mit Schwarzwälder Schinken, Krautsalat, Gurken und „sehr origineller Sauce“ auf einem gerösteten Briochebrötchen enthält .

Zupfhähnchen & Bier: Diese lokale Fast-Casual-Gruppe ist ein Ableger von Sauced BBQ und bietet mehrere Sandwiches mit gebratenen Hähnchenschenkeln an, viele davon mit etwas Hitze. Es gibt ein Sticky Chicky-Sandwich nach asiatischer Art, das Buff Chick mit Blauschimmelkäse-Queso und Büffelsauce und ein Naughty Nash-Riff auf Nashville-Hühnchen. Standorte: Livermore, Pleasanton, San Ramon.

Sabio am Main: In seinem gehobenen Restaurant in der Innenstadt von Pleasanton hat Küchenchef Francis X. Hogan ein knuspriges Hähnchenschenkelsandwich mit fermentierter roter Chiliglasur, Kimchi-Krautsalat und süßen Gurken auf einem Sesam-Brioche-Brötchen auf die Speisekarte gesetzt.

Starbird: Diese in der Bay Area geborene Kette enthält antibiotikafreie NorCal-Vögel, die in einer typischen Salzlösung mariniert und in glutenfreiem Mehl paniert werden, bevor sie in Reiskleieöl gebraten werden. Das charakteristische Sandwich wird mit Grünkohlsalat und frischer Avocado gekrönt. Weitere Optionen sind die Free Range Ranch und das Korean Fried Chicken. Standorte: Campbell, Foster City, Oakland, San José, Sunnyvale.

Gewinner Gewinner Hot Chicken: In ihrem Restaurant im Hillsdale Shopping Center in San Mateo stellen die Köche Jeremy Cheng und Randy Magpantay ein knuspriges Hühnchensandwich her, das in vier Heizstufen erhältlich ist: klassisch (keine Hitze), mittel, würzig und extra scharf. Es ist mit Gurken, würzigem Krautsalat und “Comeback-Sauce” gekrönt.

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